Toplu Yemek İşletmeleri İçin Yiyecek İçecek Yönetimi

Name: Toplu Yemek İşletmeleri İçin Yiyecek İçecek Yönetimi
SKU: ODAK-K447965-104831
Price: 300.00 TRY
Availability: InStock

Yazar: Gürcan Karadut, M. Oğuzhan İlban • Yayınevi: Detay Yayıncılık

0 Değerlendirme Yap

300,00TL

Ürünü Sipariş Verin

Satıcı:

Diğer Satıcıları Görüntüle: Tümünü Gör (1)

Diğer Tüm Satıcılar

300TL

Cilt Tipi: Karton Kapak Kondisyon: Yeni

Satıcı: Full Kitap (3.7)

Hızlı Satıcı

Sepete Ekle

Ürün Açıklaması

Kitabımız toplu yemek sektöründe faaliyet gösteren işletmelere yol gösterici olması ve bu sektörde yer alan ya da bu sektörde faaliyet gerçekleştirmek isteyen işletmelere kaynak olması sebebiyle hazırlanmıştır. Kitabımız toplamda sekiz bölümden oluşmaktadır. Kitabın birinci bölümünde toplu yemek sektörü genel bir çerçevede anlatılmış ve toplu yemek sektörünün tarihsel gelişim sürecine değinilmiştir. Toplu yemek sektörünün Türkiye’deki mevcut durumu, toplu yemek sektörünün SWOT (güçlü yönler, zayıf yönler, fırsatlar ve tehditler) analizi yapılmıştır. Ayrıca sektörün sorunları hakkında bilgilere yer verilmiştir. Kitabın ikinci bölümünde, toplu yemek sektörüne ihtiyaç duyulan alanlar ( kamu kuruluşları, sağlık kuruluşları, okullar, iş merkezleri ve fabrikalar, ordu vb.) ile ilgili detaylı bilgiler verilmiştir.